千年技艺，百年传承，“沙田包子”有千年的历史，百年的传承。沙田包子起源于三国末年，借着沙田人的劳动之手，一千多年的包点手工技艺得以传承，从宁乡沙田走出的包点技艺人，在全国范围推广沙田包子。
吴达求就是这样一位勤劳的沙田包点技艺人。他从一个早餐个体经营户做到了湖南康源集团执行总裁，现任长沙市发酵面食行业协会会长、湖南康源集团副董事长、湖南包大大互联网科技有限公司董事长。2011年1月，吴达求建立湖南康源集团，并正式将传统宁乡包点技艺进行提炼升级，以连锁加盟的方式推向全国。2013年9月，集团旗下第2000家包点加盟店在湖南邵东开业，至此，中国除西藏、东北三省、河北、山西等几个省市地区外，宁乡包点已遍布全国。2016年3月，集团旗下向博士包点在澳大利亚布里斯班开出第一家海外店，将宁乡包点推向世界大舞台。2016年8月，面对《华声在线》采访，吴达求首次正式提出要把宁乡包点的传统工艺、文化进行“非物质文化遗产”申报。让更多的人了解包点行业的本源，了解宁乡包点，宁乡包点代表不只是商业，更是文化，只有文化才能永世传承。如今，吴达求作为“沙田包子传统手工技艺” 的非遗传承人，他希望有更多的人来关注和传承沙田包子的传统手艺，为百年包点品牌留下珍贵的文化记忆。吴达求倡导并建议发起成立“长沙发酵面食行业协会”，并任首任会长；成立“健康早点+互联网”——包大大平台，极力倡导“健康早点”民生工程；主导将宁乡市申请为“中国面点师之乡”。
生活中吴达求十分热心公益事业。他先后联合长沙市红十字会走进长沙含浦敬老院，看望老人，并捐款捐物；带领康源集团，践行“忠孝善”企业文化之“走进一个村”爱心帮扶系列活动——走进贵州省松桃苗族自治县世昌乡甘溪村及大湾村，看望当地留守儿童，开展献爱心活动；与长沙市红十字会走进宁乡县大屯营敬老院，看望老人，献爱心；走进宁乡县沙田乡桅水小学，进行物资捐赠，并出资修建了教学楼护栏、整平了学校操场等。
2016年，吴达求当选宁乡县十七届人大代表，当选人大代表以来，他始终牢记向广大选民许下的“为国建良言，为民吐心声”诺言，始终不忘选民的期望和嘱托，认真履行代表职责，积极提出建议。2018年，他提出的关于将“沙田包子”打造成地方特色品牌产业的建议被宁乡市人大常委会评为优秀代表建议。2019年，他撰写的将宁乡包点推向世界大舞台的建议在《宁视界》刊登。
吴达求向观众展示包包子技艺。
吴达求看望孤寡老人。
吴达求接受媒体采访。
沙田包子。
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